Tarta de nueces pecanas "Duelo de Ases"

Con la entrada de hoy participo en el “Duelo de Ases” que organiza Goyo de I Cake 4 U. Este es el segundo año que se realiza, y yo ya participé en el primero, así que no dudé en volver a participar. Este duelo consiste en enfrentarse por parejas. Entre todos los inscritos al duelo, se sortearon parejas al azar. Goyo elige el dulce que tenemos que realizar ambas personas,  se presentan y luego sale a votación. El dulce más votado pasa a la siguiente  fase, y así  hasta que solo quede un ganador. Toda la información del duelo la tenéis aquí.

A mí me tocó enfrentarme a Bea del blog Sweet Cookies by Bea y la receta a elaborar es: Tarta de nueces pecanas.

Vamos con mi propuesta:

Ingredientes:

• 100 grs de mantequilla ablandada
• 120 gr de harina de trigo
• 120 gr de azúcar blanco
• 4 huevos
• 100 gr de nueces pecanas peladas
• 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde.

Tamizamos la harina con la levadura, reservamos.

Separamos las yemas de las claras, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, seguidamente añadimos las yemas de una a una y luego añadimos la mezcla de la harina poco a poco.

Añadimos las nueces previamente enharinadas (este proceso no se puede saltar, ya que al meter las nueces en harina, evitamos que se vayan al fondo de la mezcla y queden repartidas).

Y por último, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula, para que no pierdan firmeza las claras.

Vertemos la mezcla en el molde, colocamos unas nueces pecanas y espolvoreamos copos de avena. Horneamos unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar una brocheta, ésta salga totalmente limpia.

Una vez horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos y ya lo tenemos listo para servir y degustar J

Hasta aquí mi propuesta para el duelo, espero que os haya gustado y me deis vuestro apoyo jajaja.

Ya sabéis que me encanta leeros, así que si os animáis me dejáis vuestros comentarios, gracias!!!!!!!