Hoy 11 de noviembre es el #DiaMundialDelBrownie y para celebrarlo nada mejor que elaborar un delicioso brownie. Por que, a quien no le gusta el
chocolate? El brownie es un dulce que enamora a todos los paladares, incluso a
los más exigentes. Así que anímate a hacer este delicioso brownie y regálaselo
a tu amante de chocolate preferido
- 215 gr de mantequilla
- 175 gr de azúcar
- 4 huevos
- 200 gr de chocolate negro 70%
- 80 gr de harina de todo uso
- 1 cucharadita de levadura royal
- ½ cucharadita de sal (potenciará el sabor)
- 125 gr de nueces pecanas cortadas en trocitos pequeños
- 25 gr de pepitas de chocolate
- Nueces pecanas para decorar
He usado el molde para brownie Chicago Metallic, para mi es
súper práctico, ya que te sale del horno ya el brownie cortado en raciones. Por
si no tenéis este molde, os dejo las medidas para que lo podáis adaptar a otro
molde 33 x 23 x 4 cm.
PREPARACIÓN
Tamizamos la harina con la levadura, reservar. Precalentar el
horno a 165º
Derretimos la mantequilla y le añadimos el chocolate en
trozos. Lo dejamos reposar un par de minutos, y seguidamente revolvemos con la
ayuda de una espátula.
Por otro lado, batimos el azúcar con los huevos y la sal, un
par de minutos, no es bueno sobrepasarse con el batido, ya que lo que queremos
es que nos quede un brownie húmedo.
Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla, a la
mezcla de los huevos y el azúcar. Es importante que la mezcla del chocolate con
la mantequilla, esté templado, que no sobrepase los 45º
Mezclamos con la ayuda de unas varillas y seguidamente
añadimos la harina, hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos las pepitas
y los trozos de nueces, mezclamos.
Engrasamos el monde y vertemos la mezcla en él, lo movemos un
poco para que se reparta la mezcla bien, y colocamos una nuez pecana en cada
cuadradito.
Lo llevamos al horno unos 22 minutos y transcurrido ese
tiempo, lo retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos y ya
tenemos listo nuestro brownie para degustar!!! Receta adaptada de @conelchef
Eso digo yo!!, a quién no le gusta el Brownie!!, qué bueno!!. Besines.
ResponderEliminarMuchísimas gracias guapa, a quien le amarga un dulce, verdad?
EliminarBuenas noches, muakssssss
Guauuuuu.....que doble combinación más tentadora ¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Muchas gracias guapa muakkssssss
EliminarBuenísimo, qué rico y mas con las nueces que el sabor es muy especial. Un beso!!
ResponderEliminarMuchas gracias Elisa, muaksss
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