Con la
entrada de hoy participo en el reto #estosiesungranpetit que organiza CocinandoSabores.
El reto
consiste en hacer petit suisse caseros (de cualquier sabor) y, en el día de
hoy, llenar las redes sociales con imágenes de ellos J
Para ello
debemos etiquetar las fotografías con el hastang #estosiesungranpetit, y
así poder ver todos los petit suisse que se prepararon para la ocasión. Que os
parece la idea??
La receta
que preparé, es de CocinandoSabores, como ella propuso el reto y yo nunca he
elaborado petit suisse caseros, me
apetecía hacer su receta, así que me puse manos a la obra y este es el resultado
J
Ingredientes para 12 petit
suisse bajos en calorías
- 300 g de fresas
- 150 g de leche evaporada
- 300 g de queso light, tipo philadelphia
- 2 hojas de gelatina neutral
- 50 g de azúcar o endulzante
Elaboración:
Poner las 2 hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
Triturar las fresas hasta que no queden grumos.
Colar la mezcla con un colador fino, para deshacernos de las semillas.
En un cazo, poner el queso, el zumo de fresas y el azúcar o endulzante y
calentar a fuego medio hasta que la mezcla se caliente, sin que llegue a
hervir.
Retirar del fuego, añadir la gelatina bien escurrida y mezclar con la
ayuda de unas varillas hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Dejar que enfríe la mezcla. Mientras tanto montar la leche evaporada,
hasta conseguir una especie de nata montada (la leche evaporada le aportará
mucha cremosidad y es mucho más ligera que la nata).
Una vez haya enfriado la mezcla, añadir la leche evaporada montada poco a
poco, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en los vasitos y llevar a la nevera durante toda la
noche.
Al día siguiente ya los tenemos listos para servir y degustar!!!
Espero que os haya gustado y me dejéis vuestra opinión, ya que me encanta
leeros y saber que os ha parecido mi propuesta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario