martes, 31 de diciembre de 2013

Bundt Cake de Manzana






Aquí os traigo la última entrada de este año, un bundt cake de manzana.
Ha muy poquitas horas para que  termine este año y demos la bienvenida al nuevo año, os deseo lo mejor, que todos vuestros deseos se cumplan. Que sea un año lleno de alegrías.
Agradeceros de corazón todo vuestro apoyo, gracias por estar ahí cada día y que en este año nuevo lo sigáis haciendo, gracias, gracias ….
FELIZ AÑO NUEVO 2014 ¡!!!!!!


Vamos con la receta:

Ingredientes:
  • 350 gr de harina de trigo
  • 350 gr de azúcar moreno
  • 200 ml de aceite de oliva suave
  • 200 ml de nata
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1+1/2 cucharaditas de canela (7,5 ml)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (5ml)
  • ½ cucharadita de bicarbonato (2,5 ml)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (5ml)
  • 2 manzanas troceadas en trozos pequeños (de las que más gusten)

Preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un bol tamizar, la harina, la canela, el bicarbonato, la sal y la levadura, reservar.
En otro recipiente, batir el aceite con el azúcar y añadir los huevos uno a uno y añadir el aroma de vainilla.
Una vez esté todo bien mezclado, añadir la mezcla de la harina alternando con la nata.
Finalmente incorporar las manzanas troceadas.
Echar la mezcla en el molde previamente untado de mantequilla y hornear unos 60 minutos a 180 ºC, o hasta que al insertar un palillo, salga totalmente limpio.
Enfriar en el molde sobre una rejilla unos 15 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar del todo sobre la rejilla.
Listo para servir!!!!!

Nota: Se puede decorar con azúcar glass si se desea.





 

FELIZ AÑO NUEVO 2014 !!!!




jueves, 26 de diciembre de 2013

Mi casa de Jengibre


Las casitas de jengibre son una de esas cosas típicamente navideñas en el mundo anglosajón, que siempre había deseado hacer.
Este fin de semana pasado, aprovechando que estaba frío y lluvioso, me puse a ello y el resultado ha sido un día realmente entretenido.
En una primera impresión puede parecer algo difícil, pero os puedo asegurar que es muy fácil, con el set de tescoma tienes la mitad del trabajo hecho, jejejeje.

Os dejo con la receta:

Ingredientes:
  •  575 gr de harina de trigo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar glass
  • 2 huevos + 1 para pincelar.
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 1 pizca de sal


Para la decoración usé White Decorator Icing de la marca Winton.

Preparación:
Tamizamos la harina, la canela, él jengibre, la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar glass hasta que estén bien integrados, añadimos los huevos uno a uno y por último añadimos la mezcla de la harina.
Una vez esté todo bien mezclado lo ponemos en un bol y lo llevamos a la nevera unas 2 horas.
 
Pasado ese tiempo, estiramos la masa, con ayuda de un rodillo y hacemos las galletas con los moldes y cortapastas (los moldes y los cortapastas vienen en un Set de Casa de Jengibre de la marca tescoma).
Las colocamos en la fuente del horno recubierta con papel vegetal y las pincelamos con el huevo.
Horneamos a 180 º unos 10-15 minutos dependiendo del horno (hasta que se vean que están doraditas).
Las dejamos enfríar sobre unas rejillas y una vez estén totalmente frías las decoramos.
Cuando esté seca la decoración procedemos al montaje.
En la caja vienen, además de las plantillas y los cortadores para hacer las figuritas, las instrucciones para el montado.
Si queremos hacer una casita de Jengribre y no queremos comprar el set, podemos sacar plantillas de internet o hacer nosotras mismas de arquitecto y crear la nuestra propia, jejejeje.
Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla!!!!!

Nota: Si se quiere, la casita se puede decorar una vez que esté montada, ya que si la montáis con las piezas decoradas, como hice yo, corréis el riesgo que se estropee la decoración.



lunes, 23 de diciembre de 2013

Brownie de pistachos


Con la entrada de hoy participo en el  ”Reto Alfabeto Dulce" que creó Cook de Cake

El brownie parece tener su origen en Boston, es un pastel crujiente por fuera y blando por dentro que suele llevar frutos secos, en mi caso le puse pistachos.

Ingredientes:
  • 200 gr de Chocolate NESTLÉ Postres Intenso
  • 150 gr de mantequilla
  • 75 gr de azúcar blanco
  • 75 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de harina
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de pistachos tostados
  • Azúcar glass para decorar

Preparación:
Precalentar en horno a 180º C.
Trocear los pistachos y reservar.
Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, reservar.
Derretir al baño maría el chocolate con la mantequilla.
Batir los huevos con el azúcar blanco y el azúcar moreno y añadir a la mezcla del chocolate con la mantequilla.
Una vez esté todo bien mezclado, agregar en forma envolvente la mezcla de la harina y los pistachos.
Verter la preparación en un molde cuadrado o rectangular previamente untado de mantequilla y hornear unos 25 minutos a 180ºC.
 Una vez esté frío el brownie, se corta en cuadraditos y se decora con azúcar glass. 

Está riquísimo acompañado con helado de vainilla o nata.









miércoles, 18 de diciembre de 2013

CAKE POPS NAVIDEÑOS


¡Navidad, navidad, dulce navidad! Cada vez está más cerca esta época del año que tanto nos gusta. Arbolitos, luces, villancicos… recetas y delicias que llenarán nuestros estómagos.
Pero, ¿y si utilizamos nuestra imaginación para preparar unos postres originales y divertidos al más puro estilo navideño? Te presento esta idea con la que seguro sorprenderás a tus invitados.

Unos Cake Pops de muñecos de nieve y papanoel, fáciles y originales que gustarán a todos.
 CAKES POPS NAVIDEÑOS

INGREDIENTES: (para 20 cakepops como éstes)
  • 225 gr de margarina
  • 225 gr de harina
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 40 gr de cacao en polvo (yo uso el de valor sin azúcar)
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Para la decoración:
Fondant de color blanco, rojo, negro, naranja y amarillo.

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Tamizar la harina y el cacao y reservar
Batir muy bien la margarina con el azúcar, luego añadir los huevos de uno en uno y añadir el aroma de vainilla. Una vez están bien integrados todos los ingredientes, añadir la mezcla de la harina y remover con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en los huecos del molde de cakepop (en las 2 partes del molde). Una vez estén rellenados, cerrar y hornear a 180º unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de decorar.



Nota: Para sujetar el palo al cakepop se debe mojar el palo en cobertura de chocolate, clavarlo en el cakepop y dejar secar.


  Esta entrada participa en "DulceNavidad de Kids&chic"


martes, 10 de diciembre de 2013

Tarta de Cumpleaños

La entrada de hoy se la dedico a mi pareja Lolo que hoy está de cumpleaños.
Como podréis apreciar en la tarta, es un fanático del Barça, así que mejor manera de contentarlo que adornarle la tarta con el escudo de su equipo preferido, jejejeje. FELIZ CUMPLEAÑOS !!!!!!!!!!
La tarta es de chocolate y esta rellena de crema de queso.
Vamos con la receta:

Ingredientes:

Para el bizcocho
200 gr de harina con levadura
200 gr de azúcar glass
200 ml de leche
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de levadura tipo Royal
30 gr de cacao en polvo (yo uso el de Valor sin azúcar)
4 huevos

Para el almíbar
50 ml de agua
50 gr de azúcar
1 cucharada de amaretto

Para el relleno
200 ml de nata
250 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar glass


 Preparación:

Para los bizcochos
En un bol tamizamos la harina, el cacao y la levadura, reservamos.
En otro recipiente batimos la mantequilla con el azúcar glass y  los huevos, una vez bien mezclados añadimos la leche.
Añadimos a la mezcla de la mantequilla, la mezcla de la harina y batimos hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes.
Echamos la mezcla en un monde previamente untado de mantequilla y horneamos a 180 grados unos 60 minutos o si introducimos un palillo sale totalmente limpio.

Para el almíbar
Calentamos el agua con el azúcar y una vez rompa a hervir, retiramos del fuego, añadimos el amaretto y dejamos templar.

Para el relleno:
En un bol batimos el mascarpone con el azúcar.
En otro recipiente montamos la nata y mezclamos.

Montar la tarta
Una vez esté frío el bizcocho, se desmolda y se divide en partes.
Colocar el primer bizcocho sobre un cartón para tartas de su mismo diámetro. A continuación aplicamos almíbar sobre el mismo y luego ponemos una capa de crema de queso.
Colocamos es siguiente bizcocho almibarado y ponemos otra capa de crema de queso y colocamos el ultimo bizcocho almibarado.
Por último forramos la tarta con fondant de chocolate (estiramos con un rodillo el fondant hasta que quede muy fino y luego lo ponemos sobre la tarta, con la ayuda de una paleta de tartas le vamos dando forma). Por último colocamos el papel de arroz.



jueves, 5 de diciembre de 2013

Turrones de chocolate blanco decorados con Chocotransfer


La entrada de hoy quiero dedicársela a Irene de FotoPastel.com, es una gran profesional y lo poquito que la conozco, una gran persona. Siempre que le necesitas ahí está, resolviendo dudas y no se cansa de repetir las cosas  con tal de que  queden totalmente claras.
La receta de turrones que os traigo hoy, como no podía ser de otra manera, viene de la mano de FotoPastel.com, aquí os dejo el enlace directo: Paso a Paso Turrón de chocolate blanco

Estos son mis primeros turrones, y para ser la primera vez que los hago creo que no me quedaron mal del todo, al menos se pueden comer , jejejeje, por que ya los he probado y están buenísimos ......
Vamos con la receta:

Ingredientes para 2 turrones blancos:

1 hoja de chocotransfer (cortesía de FotoPastel.com)
400 gr. de chocolate blanco nestlé postres (+ 1 tableta para el chocotransfer).
2 cucharadas de manteca de cerdo (yo usé manteca de cacao)
1/8 parte de una cucharadita de canela molida
80 gr. de arroz inflado
50 gr. de avellanas tostadas molidas.
1 cucharada  de azúcar avainillado.


Preparación:

Untar los moldes con manteca de cerdo y colocar los chocotransfer con la parte rugosa mirando hacia arriba.
Derretir al baño maría 1 tableta de chocolate.
En un bol poner los 400 gr de chocolate troceado, y dos cucharadas de manteca de cerdo. Llevar 1 minuto al microondas.
Sacar del microondas nuestro chocolate, y con un tenedor darle unas vueltas, y nos vamos otro minuto al microondas, así hasta que esté totalmente derretido.
 Mezclar el azúcar avainillado con la canela y añadir a la mezcla del chocolate y la manteca. Mezclar y añadir las avellanas y el arroz inflado y mezclar de nuevo.
A continuación repartir en dos partes el chocolate que teníamos al baño maría, y lo echamos encima del chocotransfer. Tiene que estar muy caliente el chocolate, y lo esparcís bien por toda la superficie.
Repartir nuestro turrón de chocolate blanco en nuestros moldes.
Con el tenedor mismo esparcir bien, y después dar unos golpecitos contra la mesa para que quede todo bien repartido, y nos vamos a la nevera, mínimo seis horas, un día si podéis para que el chocotransfer salga perfecto
Una vez estén fríos hay que quitar la lámina de plásticos. Con cuidado tirar de una esquina.

Y listo, aquí tenéis unos turrones caseros perfectos como regalo para  estas navidades.