Bundt Cake de dulce de leche

Con la entrada de hoy participo en el concurso que organiza I Love Bundt Cakes para celebrar su segundo aniversario.

Se trata de hacer una de las recetas que tienen publicadas en su blog, y mi receta elegida  es el bundt cake de dulce de leche, ya que éste me apasiona YY

Vamos con la receta:

Ingredientes: 

·         225 gr de mantequilla

·         170 gr de azúcar moreno

·         300 gr de dulce de leche

·         4 huevos tamaño L

·         2 cucharaditas de pasta de vainilla

·         240 ml de buttermilk

·         420 gr de harina

·         1 cucharadita de levadura

·         1/2 cucharadita de bicarbonato

·         1/2 cucharadita de sal

·         Azúcar glass para decorar

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. Engrasar el molde de bundt cake con spray desmoldante.
3. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal, reservar.
4. Batir a velocidad media-alta la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
5. Incorporar el dulce de leche y mezclar.
6. Añadir los huevos de uno en uno, es decir, no añadir el segundo hasta que el primero esté completamente integrado a la mezcla.
7. Incorporar el extracto de vainilla y mezclar.
8. Añadir la harina alternándola con el buttermilk, comenzando y terminando con la harina y batiendo después de cada adicción.
9. Verter la mezcla en el molde y hornear sobre la rejilla durante 50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo, éste salga totalmente limpio.
10. Sacar del horno y dejar que enfríe sobre una rejilla durante 20 minutos.
11. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.
12. Espolvorear con azúcar glasé una vez que esté completamente frío.

Espero que os haya gustado mi propuesta y os animéis a participar !!!!!!!