Con estas deliciosas galletas celebramos el día del Amor y de la Amistad ♥
INGREDIENTES PARA LA MASA ( a mi me han salido 20 galletas)
·
125 g de mantequilla a
temperatura ambiente
·
125 g de azúcar glasé
·
250 g de harina de trigo todo
uso
· 30 g de huevo batido
INGREDIENTES
PARA LA GANACHE
·
75 g de chocolate
·
30 g de crema de cacahuete
@lenatt_food
·
140 g de nata para montar
ELABORACIÓN
Estirar la masa entre 2 hojas de papel vegetal, con la ayuda de un rodillo
y unas tablas niveladoras. Yo he usado las de 1 cm de grosor. Llevar al
frigorífico 1 hora.
Cortar las formas y hornear a 180º unos 15 minutos, hasta que comiencen a dorar los bordes. El tiempo dependerá del grosor de las galletas. Dejar enfriar.
Preparar el relleno: para ello poner en un bol el chocolate y la crema de cacahuete. Hervir la nata y verterla. Mezclar con la ayuda de una espátula hasta conseguir que emulsione. Tapar con film a piel y dejar templar.
Rellenar las galletas con la ayuda de una manga pastelera.
*La receta es de @alma_cupcakes
Estas son las tablas niveladoras que he usado pincha aquí
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