Esta semana es la semana del
Amor. El viernes se celebra el día de los enamorados “San Valentín”, que mejor
manera de festejarlo que degustando algo dulce.
Yo os propongo unos mini
cakes de chocolate y naranja ¡!!!!
Ingredientes:
- 400 gr de harina de trigo
- 200 ml de aceite de oliva
- 200 ml de leche a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar moreno
- 50 gr de cacao sin azúcar
- 2 huevos
- El zumo de 2 naranjas
- La ralladura de 1 naranja
- ½ cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
Para
decorar: Chocolate fondant y naranja
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Tamizar la harina, el cacao,
la levadura, el bicarbonato y la sal, reservar.
Mezclar la leche con el zumo
de naranja, reservar.
En un recipiente batir el
aceite, el azúcar moreno y los huevos.
A la mezcla de los huevos
añadir la mezcla de la harina y de la leche alternando, es decir, un poco de
harina un poco de leche, terminando con harina.
Añadir la ralladura de
naranja.
Verter la mezcla en los
moldes (yo en mi caso usé aros de decoración), previamente untados y hornear
unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los
bizcochos, salga limpio.
Dejar enfriar sobre rejilla.
Para decorar, fundir un poco
de chocolate y echar por encima.
Colocar sobre una rodaja de
naranja un cortapastas en forma de corazón.
Y listos para degustar
!!!!!!
Esta entrada participa en "Sunday Time"
